Beneficiamento
É a etapa em que o fruto seco de café é preparado para se tornar “café verde”. O benefício se faz em duas etapas: Limpeza e Descascamento.
LIMPEZA – Os lotes de frutos secos são limpos utilizando-se um conjunto composto por:
1) Bica-de-Jogo → Vai separar o café das impurezas mais leves, como: terra e pedrinhas;
2) Catador de torrão → É muito utilizado em regiões de terra roxa e principalmente no Paraná. Consiste em um cilindro de aço imantado giratório, sob os quais passam os cafés provenientes da bica de jogo, atraindo os torrões que devido à magnética (ferro) neles contidos, ficam presos ao cilindro imantado;
3) Catador de pedra → Completa o trabalho de limpeza iniciado na bica-de-jogo. O café passa por um corredor e recebe no sentido contrário, uma corrente de ar a qual força o café a voltar enquanto as impurezas mais pesadas (pedras), sob as quais a corrente de vento não consegue agir, continuam a subir até serem eliminadas por uma abertura.
DESCASCAMENTO – Recebe o café vindo do catador de pedra e descasca-o separando os grãos das cascas que são jogadas para fora da máquina.
Secagem
Para a conservação de muitos produtos após a colheita, a secagem é uma operação imprescindível e, na maioria das vezes, constitui a etapa que demanda maior quantidade de energia durante o pré-processamento. Em geral, o aquecimento do ar utilizado nas operações de secagem provém da energia térmica produzida pela queima de biomassa, em dispositivos conhecidos como fornalhas.
No caso particular da cafeicultura, a lenha de eucalipto, os troncos do cafeeiro, originados da poda drástica ou renovação da lavoura, e a palha do café (não recomendada) têm sido as principais biomassas usadas para aquecer o ar de secagem. Tudo com o maior cuidado para que seu café chegue ao nível de umidade ideal para o beneficiamento eficiente.
Armazenagem
Com capacidade para mais de 200.000 sacas, armazenamos seu café com toda a segurança e respeitando todas as normas de armazenamento.
Corretagem
Com corretores de larga experiência em café e bastante conhecimento de mercado, aliado a compradores parceiros da Vertentes Coffee Company, vendemos seu café sempre nos melhores preços de mercado, com transações transparentes e pagamentos na data correta.